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清水大米是辽宁省沈阳市沈北新区清水台镇的特产。清水大米外观晶莹透明，米粒呈椭圆形。大米成熟度好，糯性大，含有微量元素钾、镁极高，比普通大米含量高出三分之一左右。清水大米获地理标志�；げ�。
清水大米的图片
“清水大米”，辽宁省沈阳市沈北新区特产，因原产于该区清水台镇而得名。
清水大米外观晶莹透明，米粒呈椭圆形。大米蒸煮时，米饭浓香持久，饭粒完整柔软油润。米饭冷后不硬且有黏性。大米成熟度好，糯性大，含有微量元素钾、镁极高，比普通大米含量高出三分之一左右。
经过多年的发展，清水大米已得到市场认可，销往中国国内各大城市及加拿大、韩国等国家。截止2010年，清水大米优质水稻种植基地16万亩，年产量在10万吨左右。
1988年-2000年，清水大米通过了中国国家无公害水稻生产基地认证，申请注册了“北霸”、“北源”、“北乡”、“锡伯贡”等商标。其中，“北霸”、“北源”、“北乡”被评为辽宁省著名商标。“北霸”大米被中国粮食行业协会评为放心米，在第六届中国辽宁（沈阳）国际农业博览会上被评为最受欢迎农产品，2005年、2009年被评为沈阳市名牌产品，2010年获得中国驰名商标。“北源”大米在2008年中国（沈阳）国际农业博览会上被评为优质农产品，2007年被评为沈阳市名牌产品。“北乡”精米在第六届中国辽宁（沈阳）国际农业博览会上被评为最受欢迎农产品。
根据《地理标志产品�；す娑ā�，质检总局组织专家对清水大米地理标志产品�；ど昵虢猩蟛�。经审查合格，批准清水大米为地理标志�；げ�，自即日起实施�；�。
（一）产地范围。
清水大米地理标志产品�；げ胤段赡∩蜓羰猩虮毙虑鹚孪�、尹家乡、黄家乡、兴隆台镇、辉山街道、虎石台街道、财落街道、清水台镇、新城子乡、马刚乡、青年农场、前进农场等12个乡镇、街道、农场现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
清水大米地理标志产品�；げ胤段诘纳�，可向辽宁省沈阳市沈北新区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。清水大米的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。
（三）清水大米质量技术要求
（一）品种。
盐粳48，辽星1号系列，辽粳294等适宜当地土壤气候的粳稻优良品种。
（二）立地条件。
草甸型水稻土，土壤有机质含量≥2%，土壤pH值6.5至7.5。
（三）栽培管理。
1. 育秧：育秧方式为旱育秧，播种期为4月上中旬，播种量：软盘旱育苗每盘播催芽种子60g至80g，隔离层育苗每平方米播催芽种子480g至500g。
2. 插秧：插秧时间为5月初至5月下旬。插秧密度：每公顷插秧≤25万穴。
3. 施肥：每年每公顷施用有机肥不少于15吨，
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）收割。
10月上中旬，80％以上籽粒变黄时开始收割。按品种单收、单割。
（五）加工、贮存。
稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装。大米常温贮存期不超过六个月。
（六）质量特色。
1．感官特色：大米晶莹透明，蒸煮时，饭粒完整、柔软、油润，浓香持久，米饭冷后不硬且有黏性。
2．理化指标：
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项目
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钾
mg/kg
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镁
mg/kg
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指标
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≥1200
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≥450
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3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
清水大米的产地：沈阳 - 沈北新区 -
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